Liebe Gäste,

Die Eintracht ist an den kommenden Feiertagen von Donnerstag bis Sonntag, zu den gewohnten Zeiten geöffnet.

Frische Kalbsleber

Auf mehrfachen Wunsch geben wir gerne an, ob wir freitags frische Kalbleber erhalten.

In seltenen Fällen erfahren wir aber erst am Freitag, falls eine Leber durch den Veterinär nicht frei gegeben wird.

Diese Woche, 9. bis 11.6., können wir Ihnen die feinen Kalbsleberli anbieten.

Pommes Frites

Bis Mitte Mai dieses Jahres habe ich unsere Pommes Frites selbst zubereitet, vom rohen Härdöpfel bis zum fertigen Pommes. Die Kartoffeln bezog ich über Grossisten. Die letzten Jahre testete ich weit über ein Dutzend! Kartoffelsorten, klassische wie Agria und neue, unbekannte wie Jazzy, Jelly usw. Was diesen gemeinsam war, sie waren mehr oder weniger ungeeignet für Pommes. Die einen wurden dunkelbraun nach hälfte der Garzeit, die anderen sogen das Fett auf wie ein Schwamm.

Im frühen Herbst letztes Jahr offerierte mir Viktor Schlup, Demeter Bauer aus unserer Region (Schluphof Wila) seine Agria-Kartoffeln an. Schon der erste Test zeigte mir, diese Qualität habe schon die ganze zeit gesucht. So konnten wir top feine Frites den ganzen Winter über anbieten.

Ab Mai haben wir die Zürcher ¨Regio Frites¨ im Angebot. 

Vorschau 

Sommerferien 2023

Do 27. Juli bis Mi 16. August, ab Do 17.8. wieder geöffnet

Unsere Angebote richten sich nach Saison und Jahreszeiten. Wir beziehen viele Produkte aus unserer Region. Wir kochen frisch und bedienen Sie persönlich in unserer gemütlichen Wirtsstube.

Wir freuen uns auf Ihren / Euren Besuch bei uns

Moni und Stefan Peter